沙县小吃的类型是什么?

沙县小吃的类型主要分为以下几类：

1. 传统小吃：这类小吃以其传统材料和工艺而闻名，例如“沙县鸡胸肉汤”、“沙县烧烤鸡胸肉”、“沙县鸭胸肉汤”等。
2. 现代小吃：这类小吃以其现代材料和工艺而闻名，例如“沙县炸鸡”、“沙县烤鸡胸肉”、“沙县炸鱼”等。
3. 特色小吃：这类小吃以其独特的材料和工艺而闻名，例如“沙县臭豆腐”、“沙县烧烤鸡胸肉”、“沙县鸭胸肉汤”等。

沙县小吃的类型丰富，从传统小吃到现代小吃，还有特色小吃，满足不同口味的消费者需求。