辣椒酱为什么要用玻璃瓶储存?

辣椒酱是一种具有特殊化学性质的酱汁，需要特殊的储存条件才能保持其新鲜和美味。玻璃瓶由于其耐热性和透明性，能够有效地保护辣椒酱免受温度变化的影响，从而保持其温度稳定。此外，玻璃瓶的无菌性可以确保辣椒酱的清洁卫生。

因此，辣椒酱酱应该用玻璃瓶储存，以确保其新鲜性和美味。